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穀倉地帯を内に抱え、自足かなう佐渡に暮らす人々は、この島を独立国と信じる意気をはらんでいる。海からの恵みも、大地の豊穣も、余す事なく頂く知恵が息づく島で営みを続けております。
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おいしいと思うもの、食べたいと思うものを追求し、こころを込めてお作りしています

いらっしゃいませ。
新潟県佐渡市にあります丸中商店です。当店は佐渡名物・いごねりを始め、 もずく、ながも、天日一夜干いか、寒ブリ味噌漬、真鯛味噌漬など佐渡の豊富な海産物を加工し、販売しております。全品、国産・天然・無添加で、海外・養殖の海産物は一切使わず、佐渡で水揚げされた活きの良いものを使用。


店主・大振りの真鯛と共に

加工の際のひと手間にこだわり、おいしいと思うもの、食べたいと思うものを常に考え、こころを込めて加工しております。
加工量が少ない為、記載していない商品もございますので、都度お問い合わせいただければと思います。生魚の発送も承ります。お気軽にお電話・FAXにてお問い合わせくださいませ。

地方発送承ります

物産展出展予定

佐渡の郷土食 いごねりとは?

いごねりは佐渡で採れた乾燥させた海藻のえご草を煮詰めてよく練り、固めたものです。トコロテンのように細く切り、上から小ねぎやおろし生姜などの薬味をのせ、醤油や酢みそかけて食べます。角切りにして食べるものもあります。
製法がシンプルなだけに素材や工程にこだわり、丁寧に加工しています。
丸中商店のいごねりをぜひ一度ご賞味くださいませ。